Un petit clafoutis aux fruits, c'est simple, rapide et ça se décline avec n'importe quel fruit...et en plus, celui-ci et sans beurre, une version légère que j'ai aimé !! Une recette que j'ai piqué à Séverine du blog Gourmandizzz et compagnies, merci pour ce délice :)

Avec le petit moule à Tarte Flexipan

Ingrédients pour 6 parts (18 pp) :

(3PP la part)

- 3 oeufs (6 pp)

- 20 cl de crème liquide allégée 5% (5 pp)

- 2 c. à soupe de farine (4 pp)

- 1 c. à soupe de poudre d'amandes (2 pp)

- 1 grosse cuillère à sucre (4 c. à café de fructose) (2 pp)

- 1 grosse pomme (0 pp)

- 2 poires (0 pp)

- 1 gousse de vanille ou 1 c. à café d'extrait de vanille (0 pp)

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, battez les oeufs au fouet, puis incorporez la farine, la poudre d'amandes, la vanille (extrait ou graines de la gousse), la crème et le sucre.

Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

Lavez, épluchez et coupez vos fruits en dés, puis ajoutez-les au mélange.

Versez dans le moule et enfournez pendant environ 30 mn.

Léger et fruité

Vous aimerez aussi :  Flognarde : gâteau léger pomme et poire -  Clafoutis aux Kiwis

Je remercie celles qui ont pris de mes nouvelles durant mon absence :)

Après le Gâteau léger aux Poires (sans beurre)  voilà un moelleux au bon goût de banane qui m'a bien calée, c'est ce que je voulais pour tenir plusieurs heures !!!! Par contre, je vous conseille de rajouter du jus de citron pour éviter que le gâteau noircisse un peu comme le mien.

Un gâteau tout simple qui réconforte en période de régime :)

Avec le moule Marguerite Flexipan (120 cl)

Ingrédients pour 8 :

(4 PP la part)

- 3 bananes (O pp)

- 2 c. à soupe de compote allégée en sucre 50g  (2 pp)

- 7 c. à soupe de farine 140g (13 pp)

- 2 oeufs (4 pp)

- 60g de fructose (6 pp)

- 4 c. à soupe d'amande en poudre 40g (7 pp)

- 1 bonne c. à café de levure chimique

- jus de citron

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre, puis ajoutez la compote allégée.

Dans un autre saladier, écrasez les bananes avec une fourchette (et versez un peu de jus de citron).

Incorporez la farine, la levure et les amandes en pourde.

Ajoutez ce mélange au saladier précédent, mélangez. 

Versez dans un moule et enfournez pendant environ 30 mn.

Ca cale bien !

Vous aimerez aussi :  Gâteau de Bananes aux Noix de Cajou -  Muffins à la Banane et pépites de Chocolat

J'en profite aussi pour vous dire que ma copine Kakou organise un concours sur son blog Complètement Kakou !, vous pouvez gagner des produits et les modalités sont très simples, alors allez vite jeter un oeil en cliquant sur le chat !

Et oui, même en faisant Weight Watchers, on peut faire des "crêpes party" en famille. J'avais juste ma préparation de pâte à crêpes légères à part et j'ai choisi de garnir avec des fruits fondants plutôt qu'une pâte à tartiner !!  A refaire, c'est super rapide!   

Ingrédients pour 11/12 mini crêpes (9PP):

- 2 c. à soupe de farine 40g (4 pp)

- 1 oeufs (2 pp)

- 125 ml de lait écrémé (1 pp)  

- 1 c. à café d'huile (1 pp) 

- 1 c. à café de vanille liquide (0 pp)

Garniture : 2 poires ou 1 pomme (0 pp) - 1 sachet de sucre vanille (1 pp) + cannelle (0 pp)

Dans un saladier, mélangez l'oeuf, l'huile, la farine et la vanille, puis ajoutez petit à petit le lait en fouettant.

Réalisez vos crêpes avec un appareil ou une petite poêle.

Coupez vos poires en quartier et faites cuire 2 mn au micro-ondes.

Posez des morceaux de poires fondantes sur la crêpes et parsemez de sucre vanille et cannelle.

Roulez et dégustez.

                                                                                                        Source : Weight Watchers

J'adore !

Vous aimerez aussi :  Crêpes à la Pietra -  Crêpes à la farine de Châtaigne

Je vais peut-être vous surprendre mais je vais régulièrement publier des recettes Weight Watchers, et oui, ce n'est pas parce que c'est plus léger, que ce n'est pas bon. Pour commencer, j'ai choisi ces petits gâteaux parfumés aux épices et moelleux, ils sont très simple et rapide à faire. Il y a très peu d'huile et la compote remplace le beurre, c'est pour cela qu'ils sont "un peu" plus secs que d'habitude mais on ne peut pas tout avoir !!! Très bien pour le petit-dej ou le goûter avec un café ou un verre de lait.

Rassurez-vous, je continuerai aussi de publier des recettes très gourmandes...et oui, je n'arrête pas les goûters d'enfants ou les invitations avec un bon gâteau :)

Dans les empreintes Briochettes ou Muffins Flexipan (10,5 cl)

Ingrédients pour 12 gâteaux :

4PP le gâteau

- 180g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 1 c. à café de cannelle

- 1 c. à café rase de 4 épices 

- 2 oeufs

- 50g de sucre 

- 2 c. à soupe d'huile de tournesol (12 ml)

- 120g de miel

- 60g de compote sans sucre ajouté

- zeste d'1 citron

- 20g d'amandes effilées 

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sel, la cannelle et le 4 épices. Réservez.

Dans un saladier, fouettez les oeufs au batteur électrique.

Ajoutez le sucre, l'huile et le miel. Battez jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Incorporez la compote (et le zeste de citron si vous en avez).

Incorporez lentement le mélange de farine sans trop battre.

Répartissez la pâte dans les empreintes jusqu'à moitié et saupoudrez d'amandes effilées.

Enfournez pendant environ 13 mn.

Laissez refroidir avant de déguster.

Idées + : cette préparation peut se faire aussi dans un moule à cake, laissez cuire environ 25 à 30 mn.

                                                                                                                      Source : WeightWatchers Online 

Ca sent bon...

Vous aimerez aussi :  Pain d'épices rapide - Muffins Amande & Pépites de chocolat (sans beurre)

Un délicieux gâteau au fromage blanc que je fais très souvent, car il est bien pratique pour finir un pot dont la date de péremption est proche. Il est très très rapide à réaliser et il est léger, alors je me permet de rajouter un peu de caramel au beurre salé :)

Je ne met "pas de farine", car elle est remplacée par la poudre de préparation à pudding qui apporte beaucoup de saveur. A tester aussi avec des morceaux de fruits.

Avec le moule Tablette Flexipan (150 cl)

Ingrédients :

- 2 oeufs

- 500g de fromage blanc à 15% (voir 0%)

- 50g de fructos ou 90g de sucre

- 4 c. à soupe de poudre de préparation à pudding saveur "chantilly" Dr. Oetker 

- 4 c. à soupe de crème épaisse à 5% (environ 100g)

- 1 c. à soupe d'extrait de vanille

Préchauffez le four à 200°C.

Mélangez les oeufs avec le fromage blanc au fouet.

Ajoutez le fructos, la poudre pudding, la crème épaisse et l'extrait. Mélangez bien.

Versez dans votre moule et enfournez pendant 25 mn.

Laissez refroidir puis démouler.

Un délice tout simple!    

Vous aimerez aussi :  Gâteau Léger au Fromage blanc et Citron # 2 -  Gâteau léger au Fromage Blanc 0% & Framboises -  Quoi faire...avec le Moule Tablette Flexipan ?