Amaretti Rhum Raisins

Vous savez que je suis une inconditionnelle des Amaretti et je n'ai pas su résister, j'ai fait une nouvelle déclinaison : les raisins avec du rhum...un petit délice légèrement parfumé par l'alcool et le bon goût d'amande!! Moelleux et croquants à la fois, ces petits gâteaux sans beurre ni farine sont à refaire!!    

Avec la Toile Silpat Demarle

Ingrédients pour environ 12 :

- 110g de sucre glace

- 130g de poudre d'amandes

- 2 poignées de raisins secs

- rhum

- 1/2 c. à café d'extrait d'amande amère

- 1 blanc d'oeuf

Mettez les raisins secs dans un petit bol et versez dessus un peu de rhum. Réservez.

Dans un saladier, mélangez le sucre glace et la poudre d'amande.

Ajoutez le blanc d'oeuf, l'extrait d'amande et mélangez.

Incorporez les raisins au rhum.

Préchauffez le four à 180°C.

Laissez durcir au réfrigérateur ou mettez du sucre glace sur vos mains.

Prenez un peu de pâte et formez une boule entre vos mains.

Roulez dans le sucre glace puis déposez sur une toile Silpat ou du papier sulfurisé.

Enfournez pendant environ 15 mn. Laissez refroidir avant de manipuler.

A croquer!!

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Comments

[Michèle]

Merci pour cette délicieuse recette que je garde précieusement, c'est vraiment réussi et tellement gourmand... J'avais déjà les raisins secs macérés dans le rhum.

[Lulu]

Hummm! Alors là je craque!

[Nathalie]

Je suis fan de ces petits biscuits, j'essaierai ta recette un de ces jours!

[loloche]

comme je te le disais, c'est le rhum! j'ai du mal, mais rien ne m'empêche de le remplacer ;-)
gros bisous loloche

[capu]

Coucou Céline,
Ca me fait penser que je n'ai pas encore publier tes amarettis ..... c'est vraiment la période donc ça va arriver ! et c'est si bon...
Bisous ma belle.
Capu

[Méli]

Rhum-raisin, j'adore l'idée....

[Caroline ohmacuisine]

mais il faut que tu fasses un livre sur les amarettis !

[c-line]

T'es trop gentille Caroline :)

[Epices & moi]

Oh des amaretti ;-) Tu sais comme j'aime ça ! De jolies saveurs qui me donnent bien envie ! Je t'en prends un, juste histoire de goûter ;-)
Bisous, ma belle ! Passe une bonne semaine ;-)

[Cécile, Au fil de mes recettes]

Et moi je suis une inconditionnelle du mariage rhum raisin!
Bises C-line!

[lillise]

très bonne idée cette association de saveurs

[boubou]

Tu es la reine des amerrettis C-line!

[c-line]

Merci du compliment Boubou :) je suis ravie!!

[LoLo]

rhum raisins un mariage que j'adore ! jolie version pour ces petits gâteaux que je croquerai bien ! bisous

[choupette82]

Mmmm je fonds ! Cette gourmandise semble un délice !
Bon lundi

[Vovone]

Oh là là comment résister ?!
Bises !

[christelle]

Ils ont l'air supers bons : rhum raisins j'adore! bisous

[kaderick]

OH comme ils ont l'air beaux et gourmands avec ces raisins !!! de gros bisous c-line :*

[noviceencuisine]

Encore une belle déclinaison de tes amarettis :)
tu es trop parfaite céline!
tus nous gâtes!

[c-line]

Oui j'ai adoré, merci les inventions!! Oh si seulement j'étais parfaite, alors je ferais des gâteaux parfaits, cool hihi!! Bises

[L'avis (ou la vie) d'une maman]

tres belle recette ! j'aime bcp ces gateaux :)

[Amélie]

Mmh à dévorer sans modération !!! ;)
Et félicitation pour les deux ans de ton blog !

[Kakou]

Oulala à faire ça aussi !!!! Bisous bisous copine ^^

[guy59600]

de délicieux biscuits j'en prend un
je te souhaite une excellente nuit

[Céline Cocottes et Campagne...]

hummm comme ils sont beaux, dommage que je ne puisse pas les goûter!!! bisous ma belle et bonne nuit !

[Messergaster]

jolie l'idee du sucre glace! (et joyeux bloganniversaire!)

[Aurélie EnviesDélices]

j'ai bien envie de faire des amarettis

[kougelhopfetchocolat]

Je n'en ai jamais fait je crois que je vais tester ceux aux chocolat.

[alaro]

miam miam parfaits pour se régaler avec un bon thé ! ^^

[Julia T]

Ça a l'air délicieux mais pas d'alcool pour moi, je vais passer mon tour! À demain! Bises!

[Valou]

Hum...qu'ils sont beaux tes amarettis...

Bises.Valou.

[christèle]

allez hop encore une version à tester!!!!!!!!
bonne soirée
bisous

[LeeYaa]

Visuellement cette version ressemble aux mini stollen ! En tout cas ces amarettis ont l'air très bons ! Je note ;)

[afaurore]

hummmmmmmmmmm

[lou]

Une nouvelle recette des plus exquises! c 'est une erreur de manip car je t'avais bien dans les participations, je rectifie de suite! merci d'avoir participer! bisous
Lou

[c-line]

Ok, c'était sympa ton concours, en plus il a eu du succès malgrès un thème pas évident, bravo! Bisous

[ManueB]

que de bons et beaux amaretti tu nous proposes, maim

bon dimanche

manue :))

[Chrystel]

Coucou C-Line,
Bon blog annif, d'abord. 2 ans déjà ! ça passe. Moi j'ai complètement oublié les 6 ANS du mien.
Tes amarettis sont follement tentants. Rhum-raisins, c'est délicieux.
Bisous et bon dimanche
Chrys

[c-line]

Merci Chrystel pour ton com et merci pour ta fidélité...roh déjà 6 ans, t'es trop forte!!!


Oui, je suis fan des amarettis :) Bisous

[LadyMilonguera@Un siphon fon fon...]

Je t'en piquerais bien un ou deux au passage...

[Mely]

Moi aussi j'adore les amaretti... Avec du rhum, c'est le top !

[Chris]

A croquer !

[les-voyages-de-gridelle]

ben dis je l'aime beaucoup ta version d'amaretti!

[veropapilles]

Ils ont l'air délicieux et rhum/raisins, on aime beaucoup chez moi. Bon dimanche. Véro

[Gourmandises Assia]

Hummm un autre parfums miam tes amarettis toujours très gourmands:)Je te souhaite un très bon dimanche
Gros bisous

[corinnette]

wouha j'adore ce parfum à essayer très rapidement
bon dimanche

[Fanie]

Hummm tout moelleux... C'est incroyable ce que l'on peut faire avec si peu d'ingrédients !!.... Miam ! Bon dimanche ma copinette

[lilou25]

Huuummm... J'en goûterais un bien volontiers... Bonne journée